Представление о Лондоне у людей, никогда не посещавших столицу Туманного Альбиона, как правило, базируется на сведениях, почерпнутых еще из школьной программы. Поэтому у многих Лондон ассоциируется исключительно с телефонными будками сочно красного цвета, двухъярусными автобусами, кебами и такси обязательно желтого цвета, неспешно скользящими по влажным от непрекращающегося дождя улицам, вымощенных булыжником. Или в лучшем случае с Биг-Беном, Вестминстерским дворцом, чопорными англичанами с их первосортным черным юмором и, безусловно, бессменной Елизаветой II.
Однако, те, кому посчастливилось хотя бы раз посетить этот замечательный город, смогут к этому устоявшемуся списку добавить также популярный парк развлечений «Торп», помпезный Купол тысячелетия – парк Леголенд, всевидящее Лондонское «око» (London Eye), легендарный Лондонский зоопарк, и конечно же современные мега рынки, волшебные магазины игрушек и знаменитые английские пабы.
Современный Лондон пестрит вывесками многочисленных пабов, пройдясь по названиям которых можно выучить добрую половину истории этой удивительной страны, сегодня гордо именуемой «Великобритания». Например, появление вывески «Красный Лев» связано с коронацией Джеймса I, которому удалось наладить мир в 1603 году между враждующими Шотландией и Англией. А название «Королевский дуб» повествует об интересном эпизоде из жизни Карла II, который будучи еще юным принцем, спасся от плена, укрывшись в ветвях развесистого дуба.
Сегодня все пабы Лондона отмечены специальными яркими вывесками, на которых присутствует название заведение и обязательный символ или картинка, его обыгрывающие. Этой традиции уже 620 лет. Еще в далеком 1393 году, согласно указу Ричард II, все постоялые дворы и пабы должны были обзавестись индивидуальной вывеской.
Современные пабы
Своим внутренним убранством сегодняшние пабы, безусловно, превосходят своих далеких «прародителей». Внутри современных «public houses» посетителей встречают барные стойки из полированного темного натурального дерева, уютный полумрак, стены, декорированные светильниками, небольшими картинами и зеркалами, удобные столы, а также элегантные стулья непременно с высокими спинками.
Сюда по сей день, как и много веков назад, под вечер стекается обыкновенный «люд», чтобы поделиться последними новостями и выпить пару другую кружечек пива. А пиво здесь наивкуснейшее и всегда холодное с небольшим дымком – наверняка бармены ненадолго помещают пиво «дойти» в морозильный ларь.
Среди популярных сортов пива, подающегося в Лондонских пабах, светлое британское Cains Finest, более темное густое Guiness, эли Kilkenny и Newcastle Brown, а также сидры Bulmers, Strоngbow и Magners.
Еда в пабах
Не так давно пабы считались питейными заведениями и из еды постояльцам предлагались исключительно закуски, так называемые «bar snacks». Однако сейчас здесь можно как сытно позавтракать, так и вкусно пообедать. Не входит из моды большой английский завтрак, включающий в себя знаменитую яичницу с беконом, кроме того грибы, помидоры, сосиски, бобы и тосты с маслом. А вечерами жарочные шкафы источают вокруг себя манящие ароматы, приглашая посетителей отведать свежеприготовленную индийскую курицу в соусе карри или картофель фри с жареной рыбой.
Паб для англичан не просто место, где можно отдохнуть на славу с друзьями в приятной обстановке, а часть истории, одна из многочисленных устоявшихся традиций, «блюсти» которую почетно и приятно.
